砧板是我們生活中常見的切菜工具。可是您知道在砧板上撒鹽有什么好處呢?難道這樣就能起到清潔效果嗎?
在切配原料的時(shí)候一定要用PE砧板,這樣能保持食物的清潔與衛(wèi)生。切生料與熟料的時(shí)候,PE砧板要分開,以防細(xì)菌的傳染。在切熟料時(shí),要注意品種的不同,色澤的不同均應(yīng)分開切,不可混在一起。木質(zhì)砧板剛買回來后可以撒一些鹽在砧板的表面,然后輕輕揉搓后用清水洗凈就可以了。這樣能使砧板的木質(zhì)經(jīng)過鹽漬而收縮,質(zhì)地更為結(jié)實(shí)耐用,不易開裂。經(jīng)常切肉、切魚的砧板用久了就會(huì)很容易產(chǎn)生異味。用洋蔥將砧板整個(gè)擦一遍,然后再用溫水進(jìn)行刷洗,洗過之后異味就會(huì)完全消失了。
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